Продолжая серию статей с рецептами, делимся с Вами рецептом приготовления одного необычного, но, не смотря на это, очень простого огуречного салата с арахисом. Арахис обладает некоторыми невероятно полезными свойствами, кроме того он содержит в себе очень много питательных веществ, например, в арахисе можно обнаружить несколько уникальных аминокислот. Кроме того, арахис содержит в себе такие витамины, как витамин A, D, E, В1. Также арахис содержит в себе растительные жиры, которые только положительно влияют на организм человека, если только у вас нет аллергии на арахис. Ещё одной замечательно особенностью арахиса является полное отсутствие холестерина. И, конечно же, обязательно стоит отметить, что регулярное употребление в пищу арахиса постепенно улучшает вашу память, а также внимание и слух.

Итак, чтобы приготовить такой простой, но полезный салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Два огурца;
  • Пол стакана уксуса;
  • Соевый соус;
  • Кунжутное масло;
  • По желанию, соус чили;
  • Пол стакана арахиса;
  • Соль, перец, сахар и другие специи по вкусу.

Начнём приготовление салата с основы, с огурцов. Их нужно предварительно помыть, а затем как можно тоньше нарезать. Далее возьмите небольшую миску и смешайте в ней уксус и две столовые ложки соевого соуса, добавьте к ним кунжутное масло, острый соус чили и перец по вкусу. По желанию, туда же можно добавить ещё и кориандр, это сделает ваш салат ещё более пикантным. Перемешайте всё, добавляя сахар. Мешайте до того, пока сахар полностью не растворится. Теперь возьмите ещё одну миску и выложите в неё огурцы. Огурцы залейте получившимся соусом, после чего хорошо всё перемешайте. И дайте салату настояться примерно 15 минут. Вы спросите: « А где же арахис?». Арахис нужно нарубить и обжарить на сковороде. И только потом добавить в салат арахис. Вот и всё, наш огуречный салат с арахисом готов! Приятного вам аппетита!