Блинчики из картофельного пюре

В сегодняшней статье мы поделимся с вами рецептом приготовления простых картофельных блинчиков из пюре. Такие блинчики можно подать на стол на завтрак, или же в качестве закуски к основным блюдам на обед и ужин, также такими блинчиками можно запросто перекусить, они помогут вам на время перебить чувство голода.

Итак, чтобы приготовить простые картофельные блинчики из пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель;
• Яйца 3 штуки;
• Сыр, желательно пармезан, или любой другой сыр твёрдых сортов;
• Пол стакана панировочных сухарей;
• Соль, перец, зелень и другие специи по вкусу.

Теперь можно переходить непосредственно к приготовлению наших картофельных блинчиков из пюре.

Начнём приготовление блинчиков, с того, что приготовим картофельное пюре с чесноком. Можно взять пюре, которое осталось, например, с ужина и добавить к нему чеснока. После этого перейдём к сыру, его нужно натереть на средней тёрке, далее берём яйца. Их нужно разбить и отделить белок от желтка, нам понадобится для блинчиков только яичный белок. Теперь можно нагревать духовку, её следует нагреть примерно до 220 градусов. Форму для запекания обязательно смажьте маслом. Возьмите миску и отправьте в неё панировочные сухари и тёртый сыр, после этого перемешайте. Из пюре слепите лепёшки небольшого размера, это собственно говоря и есть ваши блинчики. Окуните лепёшки для начал в белок, а потом в сухари с сыром и выложите на блюдо для запекания. Печь нужно примерно пятнадцать минут, то есть запекайте блинчики до того момента, пока они не приобретут золотистую корочку. Затем переверните их и жарьте примерно столько же времени вторую сторону. Вот и всё, блинчики готовы.

Перед подачей на стол рядом с блинчиками можно поставить сметану, или какой-либо другой сметанный соус. Приятного вам аппетита!