Как готовить
Как соблюдать пост? Каждый может поститься, как может. Тем более, в наше такое непростое время. Многие не могут отказаться от растительного масла и сыроядения, зато легко обходятся без всего остального. Главное, самоограничение не в еде, а в совершении поступков. Ведь сам пост без соблюдения необходимого образа жизни – это просто диета. Не следует изморять себя и свой организм.
Самые простые блюда, которые можно приготовить в пост и поставить на журнальный столик:
Рис с овощами.
Отварить рис, добавить в него жареную морковку с луком. При желании разнообразить блюдо с помощью грибов, кукурузы, горошка, сладкого перца или грибов.
Гречневая каша с грибами и луком.
Отварить гречневую крупу до готовности, добавить жаренные грибы с луком.
Салат со свеклой.
Обжарить на сковородке свеклу и репчатый лук по отдельности. Соединить, добавить соль, перец и оливковое масло.
Картофельный салат.
Отварить 4-5 картофелин, очистить и остудить. Мелко нарезать и добавить одну столовую ложку уксуса, зеленый лук и укроп. Посолить и поперчить. Такой салат можно использовать и в качестве гарнира.
Картофельная бабка с грибами.
Натереть на терке 10 средних картофелин, добавить столовую ложку муки и посолить. Обжарить на сковородке очищенные грибы, два сладких перца и две головки репчатого лука. Добавить перец и соль. В смазанную форму выложить картофельную массу, грибную начинку, затем опять картофель. Запекать до тех пор, пока не образуется румяная корочка (около часа при температуре 200 0С). Для фарша лучше взять шампиньоны. Картошку можно не натирать, а нарезать тоненькими брусочками ножом или на овощерезке.
Что на десерт? Много фруктов, орехов, изюма. Чай с вареньем. Можно приготовить такое интересное блюдо, как Яблоки с орехами и изюмом. Вымыть яблоки и разрезать их поперек. Одна половинка – хвостик, а другая – верхушка. Вырезать сердцевину и заполнить ее изюмом, орехами и сахаром. Выложить в форму, добавить воды и выпекать в духовке около 15-20 минут.
Удачно всем придержаться поста, не потерять бодрости силы и духа.