Как готовить
Практически любое застолье не обходится без такого блюда как котлеты. И каждая хозяйка в своём арсенале имеет ни один способ их приготовления. Вот только результат не всегда приходится «по вкусу». «Свой» рецепт я искала долго,зато теперь готовлю исключительно по нему. Им я и хочу поделиться с Вами,дорогие хозяюшки.
Для праздничного стола (когда всегда много гостей) расчёт ингредиентов я делаю следующий: 1 кг свиного фарша,2 куриных яйца,1/3 часть белого хлеба,стакан молока,сливочное и растительное масла (для жарки),панировочные сухари,3-4 зубчика чеснока,соль и красный молотый перец по вкусу,зелень для украшения.
Итак,начинаем готовить. Первым делом хорошо разминаем пальцами мякиш хлеба,помещаем его в глубокую миску и заливаем стаканом молока.Оставляем размокать. Далее,отделяем белки от желтков. После чего белки взбиваем миксером в пышную пену,отставляем в сторону. Берём фарш,добавляем в него желтки,соль и перец – всё тщательно перемешиваем. Пропускаем через «чеснокодавилку» зубчики чеснока (можно измельчить и на мелкой тёрке). Отжимаем размокший хлеб от молока и кладём в фарш. Туда же добавляем чесночную массу и белковую пену. Ещё раз хорошенько перемешиваем.
Формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. На сковороде разогреваем смесь масел (для того,чтобы котлеты не пригорали добавляем сливочное масло к растительному) и обжариваем с каждой стороны по две-три минуты. Теперь,остаётся их только «пропарить». Лично я это делаю в мультиварке в режиме «Пароварка»,ставлю на 10 минут. Но можно и традиционным способом: на дно сковородки добавить немного воды,накрыть крышкой и чуть-чуть потомить.
Всё! Наши котлетки готовы! Выкладываем их на блюдо,украшаем зеленью и можно подавать к столу! Приятного Аппетита!
Ни для кого не секрет, что ребенку важно подобрать правильные игрушки. Выбирая развивающие настольные игры в интернет-магазине игрушек «Мастер Деревяшкин», Вы гарантированно приобретаете качественный товар, который придется по душе даже самому капризному малышу. Если у Вашего малыша будет хорошее настроение, то соответственно и аппетит будет отменным.