В питании детей, начиная с второго полугодия жизни существенно изменяется в сторону разнообразного питания. В их рационе появляются фрукты, овощи, мясо, каши и, конечно же, молочные продукты.

Главным продуктом рациона большинства годовалых детей, является молоко и творог. Творог, получаемый путем сбраживания молока, а так же кефир, рекомендованный к употреблению в пищу самым маленьким гурманам, от шести месяцев до года, а после года в рацион ребенка можно вводить и свежее кипяченое молоко.

Лучше, чтобы это было молоко, покупаемое в деревне, но современные технологии позволяют производить качественный продукт, купив молоко оптом.

Рацион малыша от одного до полутора года, должен состоять из 600 грамм молока в сутки. Это каши, молочные смеси, кефиры и йогурты (последние, исключительно домашнего приготовления). Особенно полезны для таких детей – кисломолочные продукты, они возбуждают аппетит и нервную систему малыша, который становиться более активным и, как ни странно, менее раздражительным.

На завтрак, полдник или ужин, следует обязательно давать деткам творог, 40-60 грамм, лучше в натуральном виде, смешивая его со сметаной и виноградным сахаром. Более взрослым детям, можно готовить из творога сырники, запеканки, ленивые вареники или пудинги. Доказано, что творог усваивается гораздо лучше, если его приготовить вместе с мукой.

Если творог вы покупаете на рынке, его лучше использовать после дополнительной тепловой обработки, так как кисломолочные продукты – благоприятная среда для размножения разнообразных, патогенных для человека, микроорганизмов.

Позднее, детский организм, готов будет к потреблению неострого сливочного и твердого сыра. Его вводят в рацион малыша постепенно, как и другие новые продукты.

Основной ценностью молочных продуктов для организма ребенка, являются микроэлементы, главным из каких – есть кальций. Творог и молоко, а также другие молочные продукты – основной источник этого минерала. Так же, молоко есть источником каротина, витамина D3, фосфора, калия и натрия.

Но не стоит забывать, что наряду с полезными качествами молока, оно противопоказано некоторым категориям детей, а именно аллергикам, детям с непереносимостью лактозы, а свежее молоко, нельзя вводить в рацион деткам до одного года. У всех этих случаях, рекомендуется консультация врача, относительно рационального питания и сбалансированного рациона крохи.