Время, которое можно провести в кругу родных и друзей – бесценно. Все мы целую неделю кружимся в бешеном ритме, без сна и отдыха, но вот наступает воскресение и только теперь можно позволить себе немного отдохнуть. Некоторые люди любят побыть наедине с собой и природой, уехать в свой загородный дом или просто к реке. Но большинство все – таки выбирают семейные обеды и ужины, поскольку именно такие встречи дарят ощущение близости и семейного счастья. Если вы – хозяйка дома, в котором в ближайшее воскресение соберутся родные вам люди, то вам необходимо хорошенько постараться, чтоб этот день стал для всех ярким впечатлением.

Сначала обдумайте меню и напишите список необходимых продуктов. По возможности выясните, не будет ли среди приглашенных аллергиков, чтоб исключить блюда с продуктами, которые вызывают аллергию. С готовым списком можно идти на рынок или в супермаркет. Вы также можете попросить мужа или детей сделать покупки, пока приготовите дом к приходу гостей.

Праздничное меню, как правило, состоит из лёгких закусок (канапе, салаты, овощные и мясные нарезки, холодные закуски из рыбы), горячего мясного или рыбного блюда и гарнира к нему, десерта и напитков. Вы можете разнообразить ваше меню супом, хотя супы редко подают к праздничному столу. Но все, же суп – пюре или бульон с пирожком будет очень кстати.

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале несколько фирменных рецептов, но для семейного обеда нужно что – то особенное. Можно приготовить, к примеру, рулетики из телятины с начинкой из шампиньонов и сыра. Для такого блюда подойдёт вырезка, которую нужно порезать на тонкие кусочки и хорошо отбить, посыпать солью, перцем и мускатным орехом. На середину положите начинку из тушеного лука, грибов и ароматных трав, сверху посыпьте сыром, заверните в рулетик и сколите зубочисткой. Такие рулеты нужно обжарить на растительном масле, а в конце жарки добавить к маслу немного воды, накрыть сковороду крышкой и дать им потушиться несколько минут. К этому блюду на гарнир можно подать картофельное пюре или картофельно – овощную запеканку.

Если вы решили приготовить суп, то к нему очень подойдёт открытый луковый пирог. Пирог готовиться быстро и всегда получается очень вкусным. Приготовьте песочное тесто по своему любимому рецепту, только вместо сахара добавьте немного соли, так как пирог будет закусочным. Для начинки потушите лук на сливочном масле с добавлением любимых сухих трав, соли и черного перца. Добавьте к тушеному луку сметану, горчицу, тёртый сыр и сырые яйца. Начинку распределите по тесту и выпекайте в духовке при 180 градусах полчаса.

Можно заказать и пиццу, ведь даже такое простое на первый взгляд блюдо, приходится по душе очень многим. Сейчас заказать доставку пиццы можно совершенно бесплатно, выбирайте любимую начинку и заказывайте.

На праздниках все с нетерпением ждут десерта, поэтому подойдите к его приготовлению с фантазией. Вы можете испечь сложный торт с кремом, ягодами и фруктами, а можете сделать порционные десерты для каждого гостя отдельно. Сорбеты, муссы, кремы, желе с фруктами, домашнее мороженое не оставят ваших гостей равнодушными.

И так, угощения вы приготовили, стол накрыли, цветы расставили. Теперь не забудьте о себе – наденьте красивое платье и обязательно улыбнитесь себе в зеркало. Пусть ваше хорошее настроение создаст вам и вашим гостям отличный праздник!