Наверное, многие сталкивались с тем, что открывая холодильник, не знали что готовить на обед или ужин. Возможно, вы хотели сделать конкретное блюдо, но не все продукты имеются. Таких проблем можно легко избежать, заранее составляя меню на неделю или на несколько дней вперед.
Для чего составлять меню на целую неделю?
Составление меню на неделю принесет вам и вашей семье очень много положительных моментов. Процесс приготовления станет значительно проще, и все необходимые продукты будут у вас буквально под рукой. Это поможет вам экономить массу времени и сил.
Вы сможете точно рассчитать, какую сумму вы планируете потратить. Это позволит снизить количество незапланированных трат и рационально рассчитывать свой бюджет.
Проведя анализ своего рациона, в скором времени вы, скорее всего, исключите из него полуфабрикаты. Тем самым питание вашей семьи станет более полезным и разнообразным.
Относитесь к кулинарии как к искусству. Возможно, вы будете непросто пробовать разнообразные рецепты, но и начнете придумывать свои.
Как составлять меню?
Изначально может показаться, что планировать блюда, которые вы будете готовить в определенный день недели, довольно просто. Сначала постарайтесь собрать или вспомнить все рецепты, которые вы опробовали, скорее всего, их окажется немного. Для собственного удобства можно записывать рецепты в виде таблицы, разделенной на графы для подкатегорий, например:
- салаты и холодные закуски;
- первое блюдо (супы);
- второе блюдо (гарнир);
- десерт, сладкое.
Если вы используете продукты – полуфабрикаты, их также нужно внести в таблицу. Ведь вы не планируете здоровое питание, а просто перечисляете те блюда, что есть у вас в данный момент. Если вы хотите внести рецепты новых блюд, составьте для них отдельно написанную таблицу. Не добавляйте в меню на неделю сразу много неопробованных рецептов – два-три будет достаточно.
Составление меню с учетом возможностей
Не стоит торопиться распределять рецепты, сначала проанализируйте имеющиеся возможности и ресурсы. Для этого достаточно ответить на вопросы, приведенные ниже:
- Какое время вы готовы выделить на приготовление еды?
- Изменится ли это время в выходные дни?
- В какой день и сколько блюд вы планируете готовить?
- Будут ли вам помогать?
- На какую денежную сумму вы рассчитываете закупать продукты?
- Какие из перечисленных блюд являются любимыми для членов семьи?
Теперь необходимо выбрать рецепты и расписать их по дням. Вам будет значительно проще, если готовить блюда из продуктов, подходящих под многие рецепты. Готовьте порции, которых будет хватать на пару дней, это избавит вас от каждодневного стояния у плиты.
Составление списка продуктов
Вопрос как составлять меню будем считать решенным. Пора переходить к моменту составления списка продуктов. Это наиболее важный пункт в формировании вашего меню, а именно:
Список упростит походы в магазин, вы будете знать, что конкретно и в каком количестве вам нужно приобрести. Без метаний по полкам и стеллажам в страхе забыть что – то необходимое.
Ваши траты будут обдуманными и запланированными. Вы не будете покупать лишнее, что сэкономит ваш семейный бюджет.
Вам не нужно будет ходить по магазинам ежедневно, а появившееся свободное время можно потратить с пользой.
Список лучше всего составлять именно в такой очередности:
- Выписывайте ингредиенты, входящие в состав рецептов.
- Вносите в список и повседневные продукты, например: соль, хлеб, молоко, сахар.
- Продукты необходимые для нескольких блюд записывайте в группы и считайте их общее количество.
- Вычеркивайте то, что имеется в запасе.
- Перепишите список в порядке расположения отделов магазина, например: молочный, хлебный и т.д.
Следуя этим советам, вы составите продуманное меню на неделю и сможете рационально использовать время и деньги. Теперь достаточно выбрать день для похода в магазин и не забыть попросить домочадцев о помощи при покупке