Лимон используется во всех кухнях мира и является существенным компонентом для многих напитков и блюд. Его добавляют в чай, в кондитерские изделия, используют для улучшения вкуса мяса, рыбы и свинины, добавляют во многие виды десертов, алкогольных и безалкогольных напитков. Лимон обладает многими полезными свойствами и богат витаминами. Его также широко используют при производстве косметики во всём мире.
Считается, что изначально лимоны выращивались в Индии, на севере Бирмы, а также в Китае. В 700 году до нашей эры лимоны стали выращивать в Персии, Ираке и Египте. Лимонные деревья использовались в качестве декоративных элементов в исламских садах. В эпоху древней римской империи лимонные деревья были привезены в Европу и в Италию. В Италии первые лимоны выращивались в Генуе в середине 15 века. Постепенно всё больше и больше стран заинтересовывалось выращиванием лимонов. Этот фрукт до сих пор пользуется популярностью во всём мире, поскольку оказывает множество положительных эффектов на здоровье человека. Например, ещё с древности были известны антисептические свойства лимонов и его использовали в качестве противоядия при некоторых видах отравлений.
Лимоны богаты витаминами, кальцием, магнием, фосфором, калием, железом и другими полезными веществами. Витамин C, который содержится в лимонах, легко усваивается нашим организмом, поэтому полезно употреблять лимоны ежедневно в различных видах. Благодаря содержанию кислот лимоны способны помочь человеку избавиться от токсинов и нормализовать кислотность желудочного сока. Тем не менее, людям, которые страдают язвой желудка и гастритом, от употребления лимонов лучше отказаться. Лимоны обладают бактерицидными и антисептическими свойствами, их полезно употреблять при инфекционных заболеваниях, а также при болезнях сердца, астении, атеросклерозе, синусите и многих других болезнях. Употребление лимонов способствует укреплению наших ногтей и волос, сохранению белизны зубов и свежести дыхания.
Помимо кулинарии лимоны нашли широкое применение в производстве косметики. Их используют при производстве косметических масок, омолаживающих кремов и многих других видов косметических изделий. Лимоны также используются в фармацевтической и химической промышленности.